草帽锅盖由云南民间手工艺人亲手编织，

紧致细密，除了草木芳香，

还可以吸收水蒸汽，锁住鲜浓美味。

在180度的蒸汽高温作用下，

经过高温蒸发以后，

把鱼里面的鲜味都蒸发出来了，

鱼肉鲜嫩鱼汤奶白。

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